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白酒之美

【摘要】:

如果說雄偉之美,雋秀之美,成就中國的大國之美,那麽有著數千年曆史、我國獨具特色白酒,她的美又在哪兒?

有人說:美啊,讓我掙了很多錢。

有人說:這麽多人喝酒,應該是美的吧。

有人說:酒“俗”的很,跟美不沾邊嘛。

……

說這些的人,千萬不要告訴我:你懂白酒的美!

人之美:釀酒人之美在於靈性

 

釀酒師其對酒的靈性是與生俱來的,他們對白酒懷有夢想,踐行著用生命去釀酒的誓言。人是萬物之靈,傑出的釀酒人給予了白酒靈性之美!

 

環境之美:釀酒環境之美歸於自然

 

釀酒過程應該是美好的環境下的一個環節,應回歸到自然環境下因地勢生產,好的土地長出優秀的糧食,好的糧食,釀出醇香的美酒豈不美哉?

 

工藝之美:釀酒工藝之美在於和諧

當工藝人呼吸與植物的呼吸融合,使整個釀造過程與環境相和諧,為白酒增添了一種和諧之美!

 

態度之美:白酒態度之美在於自由

 

酒是情感的產物,人生一世,有酒隨行,是何等的逍遙自在!酒能使人忘記一切的不快,讓心靈能夠獲得片刻的喘息,放下背負的重擔,趕走身體的疲勞。酒使人於微醺之際,釋放心靈的自由,豈不美哉!

 

品格之美

 

回歸到酒本身,釀酒人之美、環境之美、工藝之美、技法之美,這一切最終造就了白酒的“品格”之美!由如此簡單純粹的釀酒人、原生態的釀造環境、基於對酒深刻理解的技藝等多種因素融合發酵,釀造出的白酒必然是美的!

 

 

 

原來不是白酒缺少美,而是人們缺少發現美的眼睛。